Milano, 5–8 maggio 2025 | Padiglione 1 – Stand G13

Ci sono luoghi che non hanno bisogno di grandi parole per essere raccontati. Luoghi che si riconoscono subito, perché li senti nel cuore, li respiri nei profumi, li assapori nei gesti di chi, da sempre, ne custodisce l’anima. Napoli è uno di questi luoghi, e noi di Latticini Orchidea, che ogni giorno lavoriamo per portare avanti il valore della qualità e della tradizione, siamo pronti a condividerne l’essenza anche con chi sarà a Milano dal 5 all’8 maggio, in occasione di TUTTOFOOD 2025, la fiera B2B di riferimento per l’intero settore agroalimentare.

Tradizione partenopea, spirito contemporaneo

Abbiamo immaginato il nostro stand non come uno spazio qualsiasi, ma come un viaggio emozionante nella tradizione napoletana, dove ogni dettaglio – dal profumo della pizza appena sfornata, alla genuinità semplice e vera dei nostri prodotti – possa raccontare chi siamo e cosa ci guida ogni giorno.

Abbiamo scelto di creare un luogo in cui si parla di storie vere, di passioni che si tramandano, di mani che lavorano con rispetto, di un’identità che si rinnova senza mai perdere le sue radici. Con noi, anche la Trattoria Da Nennella, icona della cucina più vera e accogliente, che – come noi – vive di passione, di storia, e di quell’energia capace di trasformare ogni sapore in emozione.
Accanto a lei, La Masardona, la mamma della pizza fritta napoletana, simbolo autentico dello street food partenopeo: un locale leggendario dove ogni morso è un tuffo nella tradizione, e ogni ricetta è un inno alla Napoli verace, quella che profuma di vicoli, di famiglia e di festa.

I Maestri Pizzaiuoli: la tradizione che prende forma

Per dare vita a questa visione, abbiamo scelto Pizzaiuoli che rappresentano l’eccellenza della pizza napoletana, non solo per la tecnica, ma per la passione che mettono in ogni gesto. 

Ognuno di loro, con uno stile unico, saprà trasformare il nostro Fior di Latte in un’esperienza Extraordinaria.

Maurizio Del Buono – La Pizza da Gennaro, Corso Secondigliano (NA)

Genuino. Schietto. Tenace.

Nato e cresciuto a Secondigliano, anima della storica “La Pizza Da Gennaro”, tra le “Centenarie” di Napoli, Maurizio Del Buono ha raccolto l’eredità di sei generazioni di Pizzaiuoli e oggi porta avanti un sapere antico, fatto di gesti precisi e passione silenziosa.

Cosa porterà Maurizio del Buono al TuttoFood 2025? Un invito a riscoprire la pizza napoletana nella sua essenza più vera, dove ogni sapore è cura, ogni dettaglio è memoria.

Antonio Della Volpe – Pizzeria La Vita è Bella, Casal di Principe (CE)

Raffinato. Versatile. Dinamico.

Con un percorso che unisce alta cucina e maestria pizzaiola, Antonio Della Volpe è l’anima di “La Vita è Bella”, una pizzeria che ha fatto del gusto contemporaneo e della qualità artigianale il suo tratto distintivo. Chef per formazione, pizzaiolo per scelta, Antonio ha trasformato la sua passione in un progetto che oggi guarda al futuro, con radici ben salde nella tradizione campana.

Al TUTTOFOOD 2025 porterà la sua esperienza: un equilibrio tra precisione tecnica, attenzione alla qualità e valorizzazione delle eccellenze territoriali. 

Fabio Di Giovanni – Pizzeria Don Antonio 1970, Salerno

Ambizioso. Instancabile. Visionario.
Fabio Di Giovanni è una delle personalità più autentiche del panorama della pizza contemporanea. Con radici salde nella tradizione di famiglia e uno sguardo sempre rivolto al futuro, ha costruito il suo percorso tra viaggi, esperienze e voglia di mettersi alla prova.

Ed è proprio questo che Fabio porterà al TUTTOFOOD 2025: la memoria viva delle sue origini e la forza di un cammino fatto di passione, ricerca e dedizione.

Danilo e Mirco Fusco – Pizzeria Benvenuti al Sud, Corso Secondigliano (NA)

Coraggiosi. Determinati. Appassionati.

Partiti da Milano con un sogno e tornati nella loro Napoli per realizzarlo, hanno aperto nel 2011 “Benvenuti al Sud”, ispirati dal famoso film che rispecchiava il loro percorso. Con l’amore per il loro territorio, Danilo e Mirco Fusco hanno costruito la loro pizzeria con passione, sacrificio e una visione chiara: portare la tradizione napoletana nel cuore di chi cerca autentica qualità.

Al TUTTOFOOD 2025, porteranno tutto questo: la forza di un sogno realizzato, il sapore della loro Napoli, l’entusiasmo di chi crede che la passione, quando è vera, può trasformare ogni sfida in un’occasione per crescere.

Vittoria Iemma – Pizzeria Area 18, Battipaglia (SA)

Intraprendente. Determinata. Spontanea.
C’è un’energia nuova nel mondo della pizza e ha il volto sorridente di Vittoria Iemma. Con le idee chiare e una voglia di crescere che non si ferma, Vittoria è anche una creator digitale e ogni giorno racconta la sua passione sui social, mostrando la bellezza di un lavoro fatto di mani sporche di farina e occhi pieni di sogni. La sua pizza è un punto d’incontro tra il passato e il presente, tra ciò che è stato e ciò che può ancora essere.

E al TUTTOFOOD porterà tutto questo: la forza di chi crede nel proprio talento e la freschezza di chi vuole condividerlo con il mondo.

Salvatore e Michele Lioniello – Da Lioniello, Succivo (CE), Milano

Energici. Creativi. Carismatici.

Salvatore e Michele Lioniello non si sono mai definiti predestinati. “Non si nasce pizzaioli” – amano ripetere – “lo si diventa, giorno dopo giorno, con il tempo, con lo studio, con la passione”.

La loro storia è fatta di scelte concrete, di ore passate tra farina e forno, di una voglia continua di migliorarsi senza perdere mai il contatto con ciò che conta davvero: la qualità, l’identità, il rispetto per le proprie radici.

Al TUTTOFOOD porteranno la loro visione, la loro tenacia, la loro “diversamente napoletana”, pizza simbolo del loro percorso e che li ha resi tra i volti più seguiti del panorama della pizza contemporanea.

La Masardona – Napoli, Roma.

Autentico. Tradizionale. Pragmatico.

La pizza fritta per eccellenza. Salvatore Piccirillo è cresciuto accanto a suo padre Vincenzo, che con passione e dedizione ha trasformato un piccolo angolo di Napoli in un punto di riferimento assoluto per la pizza fritta.

Oggi Salvatore guida con orgoglio “L’Antica Friggitoria La Masardona dal 1945” in Piazza Vittoria a Napoli, mentre il padre Vincenzo continua a custodire la tradizione nello storico locale di Via Giulio Cesare Capaccio dove Anna Manfredi, nonna di Vincenzo, soprannominata appunto la Masardona iniziò negli anni 50 a friggere le pizze la domenica mattina davanti l’uscio di casa, come da tradizione.

Il fratello Cristiano, invece, porta il sapore autentico de “La Masardona” nel cuore di Roma nel suo locale “Masardona dal 1945”. Un nome che è sinonimo di eccellenza nella friggitoria napoletana, capace di farsi amare anche oltre i confini della Città.

La loro pizza fritta è un racconto di memoria, famiglia e radici ed è proprio questo che porterà Salvatore al TUTTOFOOD 2025.

Mario Stasio – Fratelli di Pizza, Pavia

Esperto. Concreto. Originale.

Figlio d’arte, cresciuto tra i profumi della cucina partenopea, ha scelto di restare fedele alle sue origini, anche lontano dalla sua Napoli.

Al TUTTOFOOD 2025, Mario porterà la sua storia, la sua identità, un ponte tra sud e nord, tra la forza della memoria e l’energia del cambiamento.

Valentino Tafuri – Pizzificio 3Voglie, Battipaglia (SA)

Meticoloso. Innovatore. Creativo.
Valentino Tafuri ha saputo trasformare la sua passione in un progetto unico: il Pizzificio 3Voglie. Nato nel cuore della Campania, dopo anni di esperienza, ha creato uno spazio dove la tradizione e l’arte bianca si fondono in un laboratorio a vista, dove tutto – pane, pizza, dolci – viene preparato sotto gli occhi dei clienti.

Ogni creazione è frutto di ricerca, amore per il territorio e voglia di sperimentare. Per Valentino, il valore della pizza non è solo nel sapore, ma nell’esperienza che offre, nella conoscenza che si condivide.

Al TUTTOFOOD 2025 porterà questa filosofia: far vivere il gusto, raccontandolo.

Bottega Russo: la pizza artigianale che guarda al futuro

Sarà presente allo stand anche Bottega Russo srl, azienda specializzata nella produzione di pizze surgelate artigianali di alta gamma, realizzate con ingredienti italiani e distribuite in 12 Paesi.

Questa collaborazione nasce da una condivisione di valori: il legame con il territorio, la ricerca della qualità assoluta, l’attenzione alla sostenibilità della filiera.

Al TuttoFood 2025, insieme, racconteremo come la Campania possa essere protagonista, non solo per la ricchezza dei suoi prodotti, ma per la capacità di fare impresa guardando al futuro, senza perdere di vista le proprie radici.

Forni Effeuno: per chi conosce il valore della cottura perfetta

Per noi, la qualità non si ferma alla scelta delle materie prime: prosegue in ogni fase, fino alla cottura, dove il calore giusto fa emergere il meglio di ogni ingrediente, valorizzando sapori e consistenze.

Per questo motivo, al fianco dei nostri Pizzaiuoli, ci saranno i forni professionali Effeuno, strumenti che – grazie alla loro affidabilità e precisione – offrono la certezza di una cottura uniforme, capace di rispettare ogni singola sfumatura della pizza.

Trattoria Nennella: l’anima conviviale di Napoli

A rendere la nostra esperienza al TUTTOFOOD ancora più viva, vera e profondamente napoletana, ci sarà anche la storica Trattoria da Nennella, che con il suo spirito inconfondibile porterà un assaggio di quella Napoli fatta di sapori schietti, sorrisi sinceri e accoglienza spontanea.

Fondata nel 1949 nel cuore dei Quartieri Spagnoli, da Elisabetta Vitiello, per tutti “Nennella”, questa trattoria è diventata un simbolo di convivialità, un luogo dove la tradizione non è mai una posa, ma un modo di vivere, di cucinare, di stare insieme e di far sentire chiunque parte di una famiglia.

Al nostro stand, Nennella porterà la vera atmosfera di Napoli: quella fatta di voci, di profumi, di gesti familiari, che sanno far sentire chiunque accolto, come a casa.

E naturalmente, non poteva mancare il piatto che più di ogni altro la rappresenta: la sua inimitabile pasta patate e provola, un classico intramontabile che racchiude in sé tutta la semplicità e la ricchezza della cucina napoletana, capace di emozionare profondamente ad ogni forchettata.

Tutto pronto per il TUTTOFOOD 2025!

Mancano pochi giorni al TuttoFood 2025 e noi di siamo pronti ad accoglierti con l’energia e la passione che ci contraddistinguono. Ti racconteremo Napoli non solo con le parole, ma con i profumi, con i sapori intensi, con l’energia di chi sa accogliere e condividere.

Perché la vera Napoli non è solo un luogo: è uno stato d’animo. È nelle persone, nei piatti di sempre, nei momenti semplici che, anche solo per un attimo, ti fanno sentire parte di qualcosa di più grande.

Un calore che ti resta dentro, una storia che si rinnova ogni volta che ci si siede insieme attorno a una tavola.

Ti aspettiamo dal 5 all’8 maggio, al Padiglione 1 – Stand G13 al TUTTOFOOD di Milano dove il nostro Fior di Latte avrà un ruolo speciale: quello di esaltare ogni creazione, rendendola unica, autentica, EXTRAORDINARIA!

Per saperne di più: tuttofood.it