Dall’11 al 14 maggio saremo presenti a TUTTOFOOD 2026 con un progetto che vuole raccontare ciò che siamo e il modo in cui viviamo il Mondo della Pizza ogni giorno.

Abbiamo scelto di portare a Milano “Una giornata a Napoli”, un concept nato dal desiderio di trasferire in fiera non solo i nostri prodotti, ma soprattutto quell’atmosfera fatta di gesti, persone, profumi, dialoghi e tradizioni che da sempre accompagnano la Pizza napoletana.

Un dialogo continuo con i Maestri Pizzaiuoli 

“Una giornata a Napoli” nasce proprio da qui: dal rapporto costruito negli anni con i professionisti della Pizza e dalla volontà di creare uno spazio in cui raccontare tutto ciò che accade dietro ogni servizio, ogni impasto e ogni scelta fatta in pizzeria.

Questa visione è stata raccontata anche da Dissapore che, parlando della nostra presenza in fiera, ha messo al centro proprio la volontà di costruire uno spazio capace di andare oltre il prodotto finale, raccontando tutto ciò che ruota attorno al mondo della pizza: le persone, le contaminazioni, i gesti e le storie che rendono questo settore così vivo e in continua evoluzione.

Un racconto che è stato approfondito anche da The Great Pizza, dove “Una giornata a Napoli” viene descritta come un incontro tra tradizione, nuove interpretazioni della pizza e confronto continuo tra professionisti.

Per noi il dialogo con i Maestri Pizzaiuoli è sempre stato fondamentale. Da oltre quattro generazioni produciamo Fior di Latte per Pizza lavorando ogni giorno a stretto contatto con professionisti provenienti da tutto il Mondo, confrontandoci continuamente con esigenze, stili e modi diversi di vivere la pizza.

Il cuore di Napoli batte al Padiglione 1 Stand G13

Per tutta la durata della fiera insieme a noi ci saranno:

• Salvatore Piccirillo dell’Antica Friggitoria La Masardona, custode dell’arte della pizza fritta, con due sedi a Napoli e una a Roma;
• Daniele Vitiello insieme all’inarrestabile team della Trattoria da Nennella; 
• Mario Stasio di Fratelli di Pizza.

Insieme a loro vivremo quattro giornate intense: un calendario fitto di assaggi, racconti, showcooking e momenti di confronto professionale. Perché lo sappiamo bene: non è vera Napoli senza la pizza fritta, la perfezione della margherita e l’abbraccio cremoso della pasta, patate e provola!

Il nostro Tuttofood raccontato da Antonio Fucito

A rendere questa esperienza ancora più immersiva ci sarà una voce d’eccezione: Antonio Fucito.

Divulgatore enogastronomico con un percorso unico, Antonio si occupa in modo continuativo di pizza e ristorazione dal 2010, dopo aver maturato un’esperienza solida sin dal 1999 nei settori tecnologico, cinematografico e videoludico. Questa sua visione trasversale gli permette di analizzare il mondo del baking con una precisione chirurgica e una passione travolgente.

Oggi Brand Manager di Dissapore e Ideatore e Direttore di The Great Pizza, Antonio sarà il narratore ufficiale del nostro spazio. Attraverso le sue interviste ci porterà nel cuore dell’evento per svelare chicche, curiosità e tutta l’energia che animerà il nostro stand durante questo TUTTOFOOD 2026.

Tutti gli ospiti del nostro Stand al Tuttofood 2026

Oltre a Mario Stasio, Salvatore Piccirillo e Daniele Vitiello, che saranno con noi per tutta la durata della fiera, il nostro stand ospiterà anche alcune delle personalità più interessanti del panorama pizza italiano, alimentando durante il TUTTOFOOD 2026 un continuo dialogo tra esperienze, visioni e modi diversi di interpretare la Pizza.

Sarà con noi Massimiliano Prete di Sestogusto, realtà torinese diventata negli anni un punto di riferimento nel panorama della pizza contemporanea grazie a un costante lavoro di ricerca su impasti, lievitazioni e materie prime.

Anche quest’anno avremo al nostro stand Salvatore Lioniello e Davide Sardina della pizzeria Da Lioniello, Succivo (CE) e Milano, che porteranno al nostro stand la loro interpretazione della pizza contemporanea, caratterizzata da una continua ricerca tecnica sugli impasti e da uno stile ormai riconoscibile nel panorama Pizza italiano.

Con noi ci sarà anche Fabio Ciano di Cianò Parigine, realtà nata a Pomigliano d’Arco (NA) che negli anni ha contribuito a riportare la pizza parigina al centro della scena gastronomica napoletana attraverso un lavoro di ricerca, artigianalità e reinterpretazione contemporanea di uno dei prodotti più iconici dello street food campano.  

Ospiteremo inoltre Basem Boss della pizzeria Nonna Jolanda di Milano, progetto di Benny Fiore che porta nel capoluogo lombardo una cucina e una pizza profondamente legate ai sapori e alla convivialità del Sud Italia. 

Anche quest’anno con noi ci saràAntonio della Volpe della pizzeria La Vita è Bella di Casal di Principe (CE), realtà conosciuta per un approccio che unisce tradizione napoletana, attenzione agli impasti e valorizzazione del territorio.

Sarà con noi anche Antonio e Vincenzo Molitierno della storica Pizzeria da Mimì di Aversa (CE), realtà che continua ad evolversi mantenendo un forte legame con la convivialità e con l’identità gastronomica della propria città.

Tra le realtà presenti durante la fiera ci sarà anche Giuseppe Morelli de L’Artigiano di Oleggio Castello (NO): il suo percorso è legato a una visione artigianale della pizza, dove cura del dettaglio, costanza e attenzione alla qualità diventano parte centrale dell’esperienza.

Il nostro stand accoglierà anche Gaetano Lombardi della pizzeria Donna Titina di Milano, realtà che propone una cucina d’ispirazione classica reinterpretata in chiave contemporanea, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione e con l’accoglienza tipicamente napoletana.

Dove trovarci al TUTTOFOOD 2026

Il nostro stand sarà uno spazio aperto e dinamico, pensato per permettere a professionisti, appassionati e curiosi di vivere da vicino il mondo della Pizza attraverso il racconto di chi la vive e interpreta ogni giorno. Sarà possibile vedere i Pizzaiuoli al lavoro, confrontarsi direttamente con loro, scoprire approcci, tecniche e modi diversi di interpretare la pizza contemporanea, ma anche conoscere più da vicino il nostro lavoro, approfondire le caratteristiche dei nostri prodotti e ricevere informazioni dedicate al mondo professionale e commerciale.

Abbiamo immaginato questo spazio non soltanto per presentare i nostri prodotti, ma per raccontare tutto ciò che c’è dietro: il lavoro quotidiano, la ricerca, le persone, le collaborazioni e quell’insieme di dettagli che rendono questo settore così vivo e in continua evoluzione.

Vi aspettiamo per condividere momenti, assaggiare le tante specialità preparate dai nostri ospiti e conoscere da vicino i protagonisti di questa edizione del TUTTOFOOD 2026.

Fiera Milano Rho, Padiglione 1 – Stand G13.

Ogni giornata sarà ricca di sorprese, ospiti e nuovi momenti da vivere insieme.Per seguire da vicino tutto ciò che accadrà durante il TUTTOFOOD 2026, vi invitiamo a seguirci sui nostri canali social (Instagram e Facebook), dove condivideremo contenuti in tempo reale, interviste, backstage, showcooking e tutti i momenti più belli di questa esperienza.