Provola Affumicata

Senza Acqua

La Provola Affumicata rappresenta un pilastro della gastronomia partenopea, un vero simbolo di Napoli e della sua cultura culinaria. Realizzata secondo l’antica lavorazione di Agerola, che ne esalta la qualità e il sapore, è un prodotto che racchiude in sé tutta l’autenticità della tradizione casearia campana.

Pezzatura

475g

Latte

100% Campano

Incarto primario

Carta C/Pap 81

Incarto secondario

Vaschetta

PROVOLA AFFUMICATA

È l’ingrediente che non può mancare nelle ricette più amate e tradizionali, come la leggendaria pizza Provola e pepe, la pasta con patate e Provola e la classica pizza fritta con provola, ricotta e cicoli. Di consistenza leggermente più asciutta, la nostra Provola è affumicata con cura utilizzando paglia e trucioli di faggio. Questo processo le conferisce un aroma e un gusto distintivo, rendendola un ingrediente che lascia il segno in ogni preparazione. 

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Dal cuore della Campania alle pizzerie di oltre 30 Paesi nel mondo, i nostri prodotti raccontano una storia di passione e innovazione. Non è solo Fior di Latte, ma un mezzo per realizzare qualcosa di extraordinario.